the lemon tree
Ga op reis door de levendige smaken van het culinaire erfgoed van Curaçao. Ons vijfgangenmenu van de chef brengt de rijke geschiedenis en diverse wortels van het eiland tot leven, met de nadruk op ingrediënten die door lokale boeren zijn verbouwd en geoogst. Elk gerecht vertelt een verhaal, met authentieke smaken die de verborgen schatten van de Cariben onthullen. Deze exclusieve dinerervaring is alleen voor volwassenen. Doe met ons mee voor een authentieke smaak van de lokale cultuur, één onvergetelijke gang per keer.
We zijn verheugd dat we gevestigd zijn in het binnenkort te openen Art Hotel, een 5-sterren boetiekhotel in het hart van de historische wijk Pietermaai in Willemstad. Het Art Hotel is ontworpen door de bekende Nederlandse architect Piet Boon en combineert modern design naadloos met het rijke erfgoed van deze bruisende wijk. Pietermaai, een van de oudste wijken van Curaçao daterend uit de 17e eeuw, heeft zich ontwikkeld tot een levendige bestemming voor kunst, cultuur en creativiteit. De kleurrijke straatschilderingen, hedendaagse galeries, boetiekhotels en uitzonderlijke restaurants maken het een ware viering van de dynamische artistieke geest van het eiland.
Eten is een diepgaande kunstvorm, het verweeft smaken, texturen en aroma's die emoties en herinneringen oproepen. Elk zorgvuldig bereid gerecht vertelt de verhalen van cultuur en traditie, net als de levendige kunstwerken die onze muren en de straten van Pietermaai sieren. Net zoals de lokale kunstwereld creativiteit en expressie viert, transformeren onze culinaire creaties verse ingrediënten in exquise kunstwerken.
The Lemon Tree vindt zijn wortels in Deventer, Nederland, waar eigenaar Valentijn Bergers op 14 februari 2019 zijn eerste restaurant opende. Geïnspireerd door Scandinavisch Nordic dining, blinkt ons jonge en dynamische team uit in service en biedt het een uniek, steeds wisselend menu dat zich richt op lokale ingrediënten. Het succes van ons eerste fine-dining restaurant in hartje Deventer heeft Valentijn in staat gesteld om zijn levenslange droom na te jagen om een nieuwe onderneming te openen op Curaçao.
The Lemon Tree maakt deel uit van onze familie van drie, genesteld in het prachtige Art Hotel ontworpen door Piet Boon. Naast onze ongedwongen fine dining ervaring kun je de dag doorbrengen in onze luxe boutique ocean club, The Lemon Beach, of een snelle hap nemen in onze urban food bar, Lamunchi. Kom bij ons voor een heerlijke culinaire reis!